tag:blogger.com,1999:blog-50368400538546060832024-03-21T15:30:31.243-07:00Churrascaria Sabor da CarneChurrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-5036840053854606083.post-17600824751641179772011-10-10T12:01:00.000-07:002011-10-10T12:01:48.592-07:00COMO ABRIR VINHO COM UM SAPATO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/12w6HtKIMHA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Churrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5036840053854606083.post-48080314429473612062011-02-08T13:57:00.000-08:002011-02-09T10:06:22.478-08:00Sua melhor opção em carne<div style="text-align: center;"><img class="rg_hi" data-height="183" data-width="275" height="265" id="rg_hi" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRBVq7UMuzNC0CAqWh93OfL_vk56DObw6htGBh9DI2uF6UQJV-x" width="400" /></div>Churrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5036840053854606083.post-79320763906923435972011-02-08T13:53:00.000-08:002011-02-08T13:53:15.503-08:00O melhor tempero da Cidade<div style="text-align: center;"><img height="299" id="il_fi" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIO9jxX-dqfQnNGONcO2DZEAa1IP2q5rc0_U8kegn1v3GTAB80&t=1" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="400" /></div>Churrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5036840053854606083.post-40242379695632597602011-02-08T13:49:00.000-08:002011-02-08T13:50:15.376-08:00Sabores em tira gostos sem igual<div style="text-align: center;"><img height="266" id="il_fi" src="http://www.receitadeliciosa.com.br/wp-content/uploads/2008/07/churrasco.png" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="400" /></div>Churrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5036840053854606083.post-62174681840768445762011-02-08T13:45:00.000-08:002011-02-08T13:45:08.659-08:00O melhor sabor de carne da Região<div style="text-align: center;"><img height="430" id="il_fi" src="http://www.portalderodeios.com.br/restrito/foto/17-passos-para-churrasco.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="430" /></div>Churrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5036840053854606083.post-13909769874990640142011-02-05T11:23:00.000-08:002011-02-09T11:53:35.600-08:00Como gelar cerveja rápido – Procedimento de 5 minutos<div align="center" class="post-header-line-1"></div><div class="post-body entry-content" style="text-align: center;"><img alt="Como Gelar Cerveja Rapido" class="alignnone size-full wp-image-480" height="375" src="http://www.tedio.org/wordpress/wp-content/uploads/2010/02/como-gelar-cerveja-rapido.jpg" title="Como Gelar Cerveja Rapido" width="500" /></div><div class="post-body entry-content">Não tem coisa mais desanimadora do que chegar num churrasco e as <strong>cervejas</strong> estarem quentes. Se tem uma coisa que não desce é <strong>cerveja</strong> quente.</div><div class="post-body entry-content">Aqui vai a dica pra você aprender de uma vez por todas <strong>como gelar cerveja rápido</strong> e salvar o churrasco da falha. É um <strong>procedimento rápido</strong>, certeiro e matador que vai demorar no máximo <strong>cinco minutos</strong>. Em cinco minutos você já está <strong>bebendo uma cerveja gelada</strong>.</div><div class="post-body entry-content">O que você vai precisar para <strong>gelar cerveja rápido</strong>:</div><div class="post-body entry-content">- <em>gelo</em>;</div><div class="post-body entry-content">- <em>recipiente compatível ao número de latinhas que você quer gelar</em>;</div><div class="post-body entry-content">- <em>álcool</em>;</div><div class="post-body entry-content">- <em>sal</em>;</div><div class="post-body entry-content">- <em>cerveja a serem geladas</em>.</div><div class="post-body entry-content">Agora, funciona assim: você vai encher o recipiente com latinhas de <strong>cerveja e gelo</strong>. O ideal é intercalar camadas de gelo com camadas de <strong>cerveja</strong>. Jogue sal por cima e em seguida use cerca de 1 litro de álcool.</div><div class="post-body entry-content">Nesse procedimento, o gelo vai derreter e com a transferência de calor da <strong>cerveja</strong> pra todo recipiente fará com que a <strong>cerveja gele rapidamente</strong>. Faça o teste — é garantido!</div><div class="post-body entry-content">Pronto, agora você aprendeu a <strong>gelar cerveja rápido</strong>.</div><div class="post-body entry-content"><span id="more-478"></span></div><h2 class="post-body entry-content"><br />
</h2><div align="center" class="post-body entry-content"><embed allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" height="265" src="http://www.youtube.com/v/nndca5UpxGg&hl=pt_BR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" width="320"></div></embed><br />
<div class="post-body entry-content" style="clear: both;"></div>Churrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5036840053854606083.post-8286060812226124362011-02-05T10:51:00.000-08:002011-02-09T11:54:10.917-08:00Como avaliar cerveja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIqA2lMzchD6ol-kAZubXpP3BA1omknNvZQrBEMWMu3wnMpur22QbbG7v3aY7wTLy5C24uUfj6QasBGbgQRfzxAYE0lJ-tg7uJMsIRJzeZWw0dD77Fmd4WSb1t_nnUG3-1aDxV8cpUaDnX/s1600/cerveja1.jpg" /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No início, sem experiência, os confrades brejeiros se limitavam a conferir uma única nota de zero a cinco para cada cerveja, pela impressão geral. Com o tempo, aprenderam a classificar mais aspectos da cerveja e adotaram um sistema de “rankeamento” criado com referências em outros métodos de avaliação de cerveja, no qual se avalia cada aspecto da cerveja em separado, conferindo mais precisão e fidelidade ao julgamento.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Outra mudança significativa que passamos a adotar a partir de 2008 foi a utilização do Guia de Referência de estilos do BJCP, assim podemos avaliar a cerveja dentro do estilo, entendendo melhor o que ela se propõe a ser e não exigindo então características que gostamos mas que não são apropriadas a alguns estilos. Recomendamos que todos aqueles que querem entrar de cabeça nesse mundo, que consultem o guia com antecedência sempre que for fazer uma degustação.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aqui vão os 5 critérios utilizados pelo BREJAS para avaliar cervejas:</span></em></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">APARÊNCIA</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É o seu primeiro contato com a cerveja, antes mesmo de deitá-la no copo. Apresente-se à cerva e deixe que ela comece a te contar de onde ela veio e a sua história. Já servida, observe a sua cor, a textura do líquido, carbonatação, partículas suspensas e a aparência e a durabilidade do creme. As notas para esse quesito vão de 1 a 5.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">AROMA</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Uma das mais complexas características da cerveja, é no aroma que você sente aquele toque floral, cítrico, frutado, malte, cravo... Dependendo da complexidade da cerveja, as sensações são infinitas, e refletem o que está contido na sua memória olfativa. Aprender a captar o aroma de uma cerveja é uma arte que requer algum treino. Se necessário, gire levemente o copo para que o aroma se solte. O que você nota? Que aroma predomina? Você sente flores? Ervas? Caramelo? Frutas? Que tipo de frutas? Lembra algum outro aroma que você conhece? Que odores desagradáveis você identifica? Atenção pois após 4 inspirações, os sensores olfativos já começam a ficar confusos e sua avaliação prejudicada. As notas para esse quesito vão de 1 a 10.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">SABOR</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É quando você começa a ficar mais íntimo da breja, ao tomar seu primeiro gole. Analise primeiro o gosto da cerveja, se é ácida, amarga, doce ou azeda, bem como a intensidade e duração de cada um destes aspectos na sua boca. Depois, analise o sabor como um todo. Sente o sabor do malte, do lúpulo, da levedura? Ao que te remete? Lembra outros sabores familiares? Eo sabor final, o retrogosto, como é? Dedique um bom tempo para perceber todas essas impressões. As notas para esse quesito vão de 1 a 20.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">SENSAÇÃO </span></strong></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Já chamando a breja de “você”, é nesta hora que se avalia as sensações na boca, o corpo, a textura, a carbonatação, álcool e qualquer outra sensação tátil causado em sua boca pela cerveja. As notas para esse quesito vão de 1 a 5. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">CONJUNTO</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É quando você termina o papo que teve com a cerveja. Fluiu bem? Foi inesquecível? Nem tanto assim? Recomendaria para seus amigos? Ou você nem faz questão de “conversar” com a breja novamente? Como o próprio nome já diz, é a sua impressão geral e pessoal sobre o conjunto da cerveja. As notas para esse quesito vão de 1 a 10. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">NOTA FINAL</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Após concluída a avaliação, somamos as notas e enfiamos uma vírgula no meio do número resultante. Por exemplo, se a soma resultou no número 32, a nota será 3,2. Dessa forma, a cerveja pode ser avaliada de 0,5 a 5. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A princípio parace complicado, mas nada que um pouco de prática não resolva. E olha que praticar degustação de cervejas é a melhor parte. Bom divertimento!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fonte: </span><span style="color: #f3f3f3; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: white;"><u>http://www.brejas.com.br/cervejas/como-avaliar-cerveja</u></span>/</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - Confrades do BREJAS</span></div>Churrascaria Sabor da Carnehttp://www.blogger.com/profile/05686252175446542856noreply@blogger.com0